美食旅行家最新章节《美食旅行家》正文 第一百六十二、各种烤肉

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    在自助餐台转了一圈,便见章笑与卡洛斯不断的手起落下。他们争先恐后的挑食物,琳琅满目的食物,让人目不暇接,口水流了三万八千尺。章笑挑了些火腿片、奶酪块、蔬菜沙拉、巴西特色的炸丸子等等……当他们两个人绕着餐台转了一圈后,空空如也的盘子中,已是被食物沾满,饕餮盛宴。

    回到座位后,章笑瞄一眼半开放式后厨中那个硕大的烤炉,忽然是瞪开了明亮的眸子。一批烤肉好了,几名侍者托着穿在钢钎子上的大块烤肉从后厨走了出来。章笑看得眼睛都直了。

    他们手持的钢叉上,叉着巨大的到令人惊叹的烤肉。看上去外焦里嫩,油光外泛。诱人的烤肉出现在人们的视野中,顿时吸引了每个人的目光。那一对对期待的眼神,好似都在说快来我这里,快来我这里。此刻,整个餐厅的肉香浓郁,让不少人面前的自助餐食也失去了光彩。

    侍者们上肉是有顺序的在餐厅内转一圈,有幸的是,章笑他们竟然是第一个被提供烤肉的。看着那些侍者端着烤肉朝自己而来,章笑的心跳咚咚的跳,好似一个绝美的美女走向自己似得。他觉得自己非常的幸运,这种刚出炉的烤肉吃起来才美味。

    巴西的烤肉主要有烤牛肉、鸡腿、香肠甚至菠萝香肠也烤。他们把肉块腌过后,分别穿在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤,期间要刷几次油,烤至两面金黄、肉香扑鼻的时候就可以食用了。为了保持肉的原味,烹制烤肉的调料只有蒜泥和盐,这种原汁原味的烤肉味道渐渐成为了章笑的最爱。

    “您好,这是牛肩肉,请问您需要吗?”章笑点头。

    “您好,这是牛里脊肉,请问您需要吗?”章笑点头。

    “您好,这是牛臀肉,请问您需要吗?”章笑点头。

    “您好请问您需要烤香肠吗?”章笑点头。

    “您好,请问您需要秘制烤鸡腿吗?”章笑点头。

    ……

    不过一会,在经验丰富侍者的服务下,章笑盘中已经堆满了各种烤肉,香味四溢。他发现,不同部位的牛肉都有不同的切法,好似比较劲道的肉会切成片,嫩滑的牛肉会切成块。他搓了搓手,已经忍不住了。

    先来一口牛肩肉再说。牛肩肉中包含着不少脂肪,最适合烧烤和涮肉。用炭火一烤,肉汁滋滋的往外冒。

    章笑轻轻一嚼,嗯~浓浓的炭火味包括着牛肉,牛肉吃进嘴里,仿佛化了一般,肥瘦相间、软嫩可口。滑嫩的质感加上牛脂的香味一下就和章笑的牙齿、舌头搅在一起,上下牙的挤压、研磨让每一根肉丝里的香气都彻底钻了出来。

    太棒了!

    章笑接着品尝6号牛肉。这是这里最受欢迎的部位,属于后臀的一部分。

    章笑吃了一口,同样是一脸陶醉,对之赞不绝口。这块牛肉是按照纹理的方向切成的小块,肥瘦搭配的刚刚好,在烤之前应该用重口的腌料腌制过,非常的入味,浅黑的外表下还保留着白里透红的温润,肉香四溢,令人回味。

    再来一口5号前脊腰肉,章笑可知道这里的牛肉最为珍贵,是作为西冷与菲力牛排的地方。吃一口,整个人都轻飘飘的。肉质最为松软,为了发挥出牛肉自身的美味,这里用料极少,吃到嘴里直接融化在舌尖上,肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香,非常美味。

    本地人在这里吃烤肉都是按规矩来,也就是白酒配白肉红酒配红肉,烤牛肉一定是上好的干红佐餐,自助餐愣是吃出绅士品味来了。

    章笑则觉得此刻的的红酒有些不太适合,大口吃肉的感觉,反倒让他觉得啤酒才是最佳搭配。叫了两瓶冰啤酒,大口吃肉,大口喝酒,快哉快哉!

    不过一会,牛肉全部吃光了,章笑觉得意犹未尽,准备等下一轮牛肉。不仅品尝到了美味,更是眼界大开,没想到各个部位的牛肉,无论从口感,做法,切法上都这般不同,有着各自的美味。随后,章笑将目光注意到了那只烤鸡腿上,跟烤牛肉不同,鸡腿上用料实在的很,外面面裹了一层厚厚流油的酱汁,香到爆炸。

    章笑砸吧砸吧嘴,直接放下刀叉,上手拿起鸡腿大口一咬。

    咔呲一声,酥脆的外皮裂开,鸡腿里面的肉汁直接就爆了出来,嫩滑的腿肉搭配上巴西风味的烤肉酱汁,好吃的让章笑说不出话来,幸福感爆棚,埋头大吃再来一口,鸡腿剩下一半,再来一口,肥硕的鸡腿已经成了**裸的骨头。章笑不舍的嗦了嗦骨头,这才以一口冰啤酒作为结尾,轻哈一声,太完美了!

    仅是一会功夫,章笑盘里面满满一盘的巴西烤肉已经见底了。吃一口酸爽的沙拉压压惊,等会继续吃肉!

    餐厅的侍者热情十足,端着烤肉一会儿过来一次,每次来都带着烤好的不同部位的肉,十分热情邀请章笑品尝,而且一割就是一大块。

    但是,精打细算的章笑也不再无节制的接收各种烤肉,他发现,在里约吃巴西烤肉一定不要着急,专心等你喜欢的部位烤出来再要一块。

    肥而不腻、入口即化的牛肩肉成为了章笑的首选。

    章笑注意到,来到这里,一定要向本地顾的客学习。店里的侍者虽说热情,却也是巴西烤肉店的策略。只要食客坐下就对他进行疯狂轰炸,不停地切肉让他不停的吃,这样的话,食客很快就吃饱了,便会离开了。

    章笑发现,当地人都是细嚼慢咽。他们吃会儿烤肉,聊一会儿天,聊完了再去自助餐台来点沙拉、小吃、水果之类的,要不索性再来点酒,这一顿自助餐不吃上你3-4个小时不算完。

    千万别不好意思,当地人可都是这么做的,章笑特意看了一桌比他们早来很多的三个客人的台子,光他看到的,人家两男一女就开了两瓶大香槟一瓶干红,喝嗨了还非拉着服务员一起聊,根本没有走的意思!

    随之而来的还有不仅仅是烤肉,还有烤海鲜等等,鲜嫩的大虾,弹滑的鱿鱼,同样是美味十足,让人垂涎。浓郁的海风仿佛都迎面扑来。

    忽然,餐厅一处忽然爆发出剧烈的掌声。原来是这家店的老板过来了。章笑跟卡洛斯好奇的扭头看去。

    老板兴奋的说:为了答谢各种一直以来的厚爱,今晚我将举行大胃王的活动,十分钟内,吃最多烤肉的人,将获得本店送出的神秘大奖!

    “第一名,获得的神秘的奖品是……想参加的人速速过来报名哦!”

    瞬间,餐厅内的人都轰然了,每个人都兴奋的大叫着。餐厅中的气氛一下子涌上了巅峰。

    因为餐厅内的嘈杂,章笑没有听清奖品是什么,不过,他也无所谓,自顾自的吃着盘中的烤肉。美食面前,一副与世无争的模样。

    卡洛斯反倒急切起来,他推了推章笑的肩膀,双眼放出亮光:“你没听见吗?章笑?”

    章笑吞掉一块肉,露出陶醉的表情后,却是无所谓的说:“听见了,不就是说举行什么大胃王比赛吗?”

    “对啊,你赶快别吃了,你赶紧去参加去,说不定还能获得个第一呢!”

    章笑却摆了摆手:“哎呀,我还是不去参加了,好好吃肉不行吗?”说着喝了一口啤酒,美美的哈了口气。

    卡洛斯却急得都快到从桌位上蹦跳起来,“不是吧哥们,你连罗纳尔多的签名足球都不想要?”

    “啊!?”章笑放下了刀叉,“你刚刚说什么?”

    “第一名会获得罗纳尔多的签名足球啊?你刚刚没听清吗?”

    “我的天哪,我刚刚还真没听清!”章笑立马用餐巾擦了擦嘴,“走,去参加比赛。”罗纳尔多对于章笑来说,那绝对是偶像中的偶像,神一般的人物。能获得他的签名足球,绝对获得了一比巨大的吹资。

    章笑刚才没听清老板的说的奖品是什么,听清之后,立马来劲了,反倒是拉着卡洛斯的手,向着人群汇聚的地方前去。

    “你这转变也太快了,哥们。”

    ……

    章笑成功的报名之后,比赛正式开始。这次的比赛形式,说实话,章笑还真没怎么见到过。比赛规则如下,开赛后,参赛者去自助台上狂吃一番。赛前,先量一量各位参赛者的体重,十分钟后,谁的体重增重最多,就是谁赢。

    章笑站在与他一同参赛的人员中,他好似个异类。周围的其他人,都是壮汉中的壮汉,那胳膊的粗细,跟水桶差不多。就他身材最好。

    看着每一个人都好能吃的样子,章笑也不惧那么多,已经制定了一个策略,专找那种密度大的食物,好下口的食物。

    随着比赛的开始,掌声也随之而来。章笑与一群人同时涌向自助台。大部分参赛者见到什么东西都往嘴里塞,但是章笑可不,他专挑那种又重,体积却小的食物吃。

    因为有十分钟的时间,章笑吃的时候也不是很急,慢慢的吃。激烈的比赛场中,每个人都大口吞食,章笑却宛如闲庭信步一般,捡起一个食物,慢慢的品尝着。偶尔吃到一个没吃过的食物,还露出兴奋的目光:“哦~这是什么,味道不错。”

    卡洛斯看得心急如焚啊,“大哥,不是让你去品尝美食去了,你快点吃啊!”

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