美食旅行家最新章节《美食旅行家》正文 二百零六、美食之旅

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    排了大半天,终于,轮到章笑了。

    站在摊位前,他饶有兴趣的看向摊位内,终于是看到了凉虾的真面目。

    在一大盆凉水中,有着一颗颗的白色的凉虾泡在水中。

    在章笑眼中,这凉虾不是百分百像虾,倒更像一只只白白嫩嫩的蝌蚪,它们跳跃着,有点齐白石画中顺山泉跳跳而来的小蝌蚪,很是写意。颗颗晶莹透亮,看起来光滑的宛若有生命一般。

    “老板,给我来一杯凉虾吧。”

    “小伙子你要什么口味的。”微胖的老板娘笑问。

    “就要原味的吧多少钱。”

    章笑一问价格更是吓了一跳,一杯只要三块钱!摇头感叹一笑,近几年真得见这么便宜的饮料了。

    章笑接过满满的一杯凉虾,手碰触杯壁的时候,五指与手掌传来的丝丝凉意让他一阵舒爽。

    店家很大方,将汤汤水水齐了杯边;章笑小心翼翼的将满满的一大杯端拿在手上,生怕一个抖动,汁水就洒出来。

    得先喝一大口才不至于将汤水弄到身上。章笑赶紧吸上一口,白白小小的虾儿团在糖水中,糯糯冰冰滑滑溜溜地入口便直钻入腹中,凉意霎时从心底里滋生开来,那滋味甜甜的凉凉的,不禁令他神清气爽,倦乏之感顿消。

    “真爽啊!。”

    章笑忍不住又来上一口。不得不说,在大热天来上一杯凉虾真得是一种享受,不仅解渴,还能品尝到凉虾那软糯的口感。凉虾因其小、滑、糯、爽,可饮可吃,可小口喝也可大口吞,入口冰凉,香甜软嫩,很是美妙。

    章笑感觉这里不同于一般饮品店出售的冰饮,比如说柠檬水、奶茶的等。凉虾喝起来更有一种难以言喻的深度,不亏是宜昌本地的传统夏季解渴佳品

    店家自会得意地看着章笑品尝他的手艺。看着章笑喝得这么舒服,那畅饮的表情可以说是对店家手艺最好的赞赏了。

    在小摊门口喝凉虾的一行人中,有一对情侣。

    其中,一名高壮的小伙子将第一杯凉虾囫囵落肚,又要了第二碗的时候,速度慢慢的降下来,忽然对女友笑说:“你慢慢吃,让它停在舌头上,有点像……像接吻的感觉。”女孩子腾地一下脸红了,周围的人听到包括章笑也跟着笑了,女孩的脸更红了。

    观众们听到后也纷纷刷着6666666.

    哈哈,那个小伙子有前途啊。】

    哈哈,这么一说,好想尝试一下呀】

    章笑摇头感叹一笑,谁想到这小小一碗凉虾还能与隐秘温馨的记忆挂上钩呢。他也囫囵吞枣般的喝完一杯凉虾后,顿时觉得整个人都活过来了,一杯饮料不仅能解渴,还能解饿,很是不错。

    章笑与周围的人告别后,继续孤身旅行。

    当他来到一处十字路口,等红绿灯过马路的时候,灵敏的鼻子又发功了,闻到了一股土豆的香味。

    询问味望去,路边停着一辆三轮小车,上面写着三个字‘炕土豆。’章笑眼睛一亮,土豆是他最爱的之一,这个小吃,一定要吃!

    等信号灯变为闪动的小绿人之后,紧小跑而去。还没到跟前,一股浓郁的土豆清香弥漫在空气周围,滋啦啦的声音充斥在他的耳朵中。

    来到跟前一看,一口黑色的大铁锅架在炉上,周围摆满的金黄色的小土豆,在中间的凹陷处,一些土豆块沐浴在热油中,披上了焦黄色的外衣。章笑里面馋了起来,

    拿摄像头照了一下小吃摊,观众们见到此景后,口中也生出了口水。

    摊主奶奶热情的说:“小伙子要几份。”

    “一份就够了。”

    “好,小份三块,大一份五块钱。”

    “来一大份吧。”

    诺了一声后,摊主奶奶熟练的从锅中捡出一小颗一颗的土豆先放进不锈钢盆里,随后加入各种佐料,贴心的问:“小伙子,能吃辣不。”

    “来上一点吧。”

    当章笑递过去五块钱的时候,接回手里的便是一碗满满的金黄土豆块。

    章笑对着镜头坏坏一笑,来个个诱人特写后,引得观众们愈发饥饿后说:“我先替大家伙试吃一下宜昌的炕土豆。”

    章笑顾不上烫,一口塞进嘴里……嗯!真好吃!

    赶紧又来了一口,细细品味后,对着镜头说:“真得不错,其实,我在北京也吃过坑土豆,但宜昌的炕土豆味道独特。小土豆吃起来又香又甜。作为土家人的传统小吃,宜昌的炕土豆外焦里嫩,里面的配料更是特别。”

    章笑又给手中的炕土豆来了一个特写,“你们看,这里面添加了酸爽的泡萝卜、应该是秘制的辣椒酱、还有香菜等,不仅有油炸土豆的薯条味道,还有其他配菜组合出来的香味和可口美味。真是自带魔性的小吃,让人上瘾,可以一直吃下去的感觉。”

    不过一会,一大碗金黄小土豆便被章笑给消灭了。之后,章笑给摊主奶奶做了个简短的采访。“奶奶,您在这摆摊多少年了。”

    摊主奶奶显得有些害羞,却又很可爱的摆了摆手:“我又不好看,照啥子呦。我都摆了二十多年喽。”

    “朋友们,这个奶奶都摆摊二十多年了。怪不得简单的一份炕土豆也能做出如此深层次的味道。对了,奶奶,您这里的地址是什么?”

    “地址?福绥路与红星路口。”

    “朋友们听到没,奶奶的地址是福绥路与红星路口。若是有来宜昌玩的朋友,一定不能错过呀。”

    随后,章笑告别了摊主奶奶,继续他的美食之旅。

    一路走来,章笑化身小吃收割机,一旦在街边发现小吃摊位,就毫不犹豫的试吃而去。沉浸在美食世界中,不能自拔。

    此刻,街头,对于章笑来说,宛如最棒的米其林的餐厅。吃完了咸香的食物后,还有甜品可以吃。

    路上,他碰见了一种名叫‘顶顶糕’的小吃。光是这个好玩的名字就引起了章笑的注意了。

    走过去的时候,章笑发现摊位上散着蒸腾的白气,来到跟前,他好奇的看着摊位。摊位上,驾着蒸笼,里面蒸着一段段圆形木筒。

    一锅出炉后,摊主把小圆筒放在同样特制的小木棍上,用手轻轻一顶,一个香软可口,帽子状的白色“顶顶糕”就被顶出来了。

    雪白雪白的米糕,纯洁得像小孩子的眼睛。

    唉?还挺有趣的。章笑知道吃小吃的乐趣不仅仅在于吃,更是在于观看小吃的制作的过程。章笑很喜欢看着食材在匠人们的手里化作成美食的过程。

    询问一番过后,这里的价格更是让章笑觉得良心中的良心,一块钱便可购买到两块顶顶糕。他豪掷两块钱,来了四块。壕无人性!

    当摊主将暖乎乎的顶顶糕洒满细砂糖、芝麻的顶顶糕送到章笑面前的时候,他迫不及待的用牙签叉了一块,吹了吹后,赶紧塞入嘴里。

    “嗯~嗯~”章笑不断的点头,对着镜头说:“味道很正。朋友们,这是一种小时候的味道,令人感动的味道啊!”

    章笑品尝完一块后说:“这个应该是用大米粉、糯米粉还有红糖调制而成,一口下去,滋润、松软、香糯却丝毫不粘牙,清清爽爽,绝不像加多糯米粉之后的那种湿粘腻口,再跟半融化的红糖搭配在一起……哎呀,太好吃了,真有一股旧时的美妙滋味。”

    我小时候也吃过类似的小吃呢,但是,现在很少见了,怀念】

    看起来真不错呀,我好像吃一口】

    吃完了顶顶糕后,章笑还吃到了宜昌的地道景点小吃,金果条,

    这道小吃是糯米制成,外表形似油条,比油条要短,出锅后会在细白砂糖里翻一翻。

    章笑一口咬下去,口感酥软香甜、外脆里嫩,吃在嘴里既有油炸的脆嫩,又有甜甜的感觉,很好吃。

    这下,宜昌街头的甜品也算吃过了。

    时间的一分一秒的过,章笑的胃与心也被宜昌这座小城一点点的感化着。

    在品尝了无数宜昌小吃后,其实,章笑的心中还是有些遗憾的,因为他没有找到宜昌最为出名的小吃——萝卜饺子。

    章笑遗憾的对着观众们诉着苦:“哎,我看网上说,宜昌的街头到处都是萝卜饺子的小摊位,为何我就找不到一个呢?”

    萝卜饺子,那是什么?】无数人问着相同的问题。

    章笑解释说:“萝卜饺子虽然也叫饺子,但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭。北方水饺主要原料为面粉、瘦肉和蔬菜为主,而萝卜饺子主要原料为大米、黄豆和萝卜。北方水饺多为下水煮熟,而萝卜饺子则非下油锅炸不可,否则就不能成形。所以吃起来的时候,水饺要输萝卜饺子一段香脆。”

    章笑走着走着好似是来到了当地的一个菜市场,里面人山人海很是热闹。

    忽然,他看见了一处摊位前围了不少人,直觉告诉他,那应该是一个美食摊位,赶紧过去一探究竟,人群外,他踮起脚尖往里一瞅,便哈哈大笑出来:“各位,是萝卜饺子!”

    摊位前,驾着两大口炸锅,旁边满满一簸箕的红皮萝卜丝儿堆得跟座小山。章笑看到摊主给切成细丝的萝卜里加入少许盐腌起来。

    然后便开始调面粉了,倒入适量的面粉在盆中,加水搅拌,调成稀糊状,放入少量的盐。

    在萝卜腌十来分钟后,再加入生姜末、味精,花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、香菜、小葱等佐料并将之拌匀。

    用料还真是实在,肯定好吃。章笑津津有味的看着,很享受这个过程。

    等油锅开的这段时间内,摊主开始招揽生意了,不断的向人群问着你要几个,你要几个。问道到章笑的时候,章笑也豪爽的回应:“我要两个。”完全融入进了当地人中的生活中。

    油开锅后,便见摊主把面糊浇在一个由两片圆弧形的铁片夹成的,约45度角,似小铲子,外圈呈弧状的模具上,浇好后再把拌好的办好的萝卜馅料放在上面,接着再浇上一层面糊,把萝卜馅全部掩盖,这样一个萝卜饺子便有了个雏形了,然后带着模具将饺子入进油锅中炸,一、二分钟后饺子便脱离了模具,成型了,但还要继续炸一会。

    章笑用手机照下了萝卜饺子的整个制作过程,他与不少观众们大开了眼界,原来这就是所谓的萝卜饺子。

    成型后的饺子继续在油锅中滚动着,章笑发现,摊主将火候控制的非常好。

    火一定不要太大,否则外面炸糊了而里面却还不熟。

    也不能太小,要不然炸出来的饺子软趴趴,油乎乎的。

    5、6分钟后,等饺子呈现出金黄色时,里面的萝卜也熟透了,摊主将一个个金黄诱人的萝卜饺子捞起来了后,放在油锅沿边的半月形漏网上力沥一会儿油。

    饺子炸好了,看上去仿佛是披着金黄色的袄子,闻起来香气扑鼻,章笑砸吧砸吧嘴,眼睛都看直了,他迫不及待的想咬上一口,闻着太香了。

    这个时候,围着在周围等候着刚出锅的热饺子的人们,也是闻者垂涎三尺,口水直往肚里咽。

    那些先来的人有幸先享受美食,他们已经吃了起来。这个时候,章笑的耳边传来咔呲咔呲的声音,让他心中直痒痒,更是难受,口水都快流出嘴巴了。

    心中只有一个想法:什么时候到我啊!

    又等了几分钟,下一批出锅的时候,终于轮到章笑了。当接过金黄金黄的炸饺子,章笑忍住了直接咬一口的冲动,在摄像头前来了个特写,直接引得观众们哀鸿遍野。

    刚炸好的萝卜饺子虽然烫手,但无法抗拒的油香蹿进鼻子,惹的章笑直咽口水,他吞掉一口口水后说:“我先尝一下。”

    咔呲一口下去,外壳嘎嘣脆,内里却带着糯米的软粘和新鲜萝卜的汁水鲜甜,悄悄的辣味随着咀嚼冒出来,美味冲击着他的味蕾!等待,果然是值得的!

    仅是一口,章笑就被征服了,被这个廉价的街头小吃给征服了!

    “太美味了,太美味了,外面的一层面糊脆中还有一丝柔软,微微泛起的咸味也掩映期中,软配着脆,香配着辣,萝卜已经酥软,咸中带麻,麻中带辣,辣中带香,真是爽啊!朋友,你们们来到宜昌,一定要试一试。”

    说话之间,章笑已经是吞掉了一个,开始吃第二个。

    他又感叹的看了眼手中的萝卜饺子,对着观众们说:“萝卜饺子看似简单,实则不简单啊,将白色的米浆,淋到一个特制的弯月形的铁勺上,作为迎接萝卜丝的白毯,再将新鲜的、水分充足的、被辣椒粉及调味料染成少许发红的萝卜丝,细致的放到那张白毯上,这是十分关键的一步。”

    “因为萝卜丝放入调料量的多或少都会影响之后的制作和出锅后的口感,多一分喧宾夺主,少一分则没了那份鲜味,米玉面的厚薄也会影响那份酥软的口感。因此,只有经验丰富的制作人才能使萝卜饺子越发完美!!”

    666666666】

    6666666666666】

    不亏是专业的旅游博主啊,这么一口就能吃出这么多的学问,厉害!佩服!】

    章鱼哥哥最棒了!但是,你的毒性为什么丝毫不减呢?我好想好想吃上一口呀。】

    66666666666666666】

    ……

    不知不觉当中,夕阳西下,结束了一天行程的章笑来到了江边的公园中,沿着堤坝散着步。这里,有不少带孩子出来玩的老人,也有甜蜜的情侣。夜晚,褪去了一天的燥热,从江上刮来的凉风光顾了这里,人们享受着宜昌的惬意,章笑行在其中,心也跟着宁静了下来。

    下午六点,章笑坐在江边的石椅上,与观众们闲聊着,准备结束一天的直播。然而,正当他要对观众们告别的时候。忽然,远边传来一声呼喊:“啊——!我发现了,是章鱼哥哥,他原来在这里!”

    随着那一声呼喊发出的瞬间,小道的转弯处,忽然冒出了几十号人,有男有女,还有几条狗,全是兴冲冲的朝章笑这边奔跑而来!

    此时,章笑的表情是这样的,o.O

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