美食旅行家最新章节《美食旅行家》正文 二百二十九、神农架的美味(这是今天的了哦,还有~)

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    等到了十多分钟,原来空空的桌面上,已经被一大桌子的菜品所占领,浓郁的香味弥散四周,钻入章笑鼻子中瞬间,他心中的馋虫就已经被勾引起来。

    看着满桌子的菜品,章笑嘴中的唾液剧烈的分泌着,不知不觉的砸吧着嘴,眼前的餐品眼花缭乱,让人应接不暇。太多好吃的,竟然给他一种无从下手的感觉。

    此刻,直播画面中多了一人,便是这家餐厅老板的女儿阿馨。

    阿馨受章笑之约坐在了他的身边。

    穿着土家族传统服饰的她,美丽之中又给人一种莫名的神秘质之感。正是应了一句话,好山好水出美人,阿馨打扮简朴,不着一丝粉黛,皮肤却白皙细腻,似能出水一般。

    章笑邀请她过来不是为别的,他这么做的目的是让阿馨给自己也是给观众们介绍了一下他们的传统菜品。

    因为这些菜品,章笑好多都是平生第一次见到。

    好吃的同时,肯定也想了解下菜品背后的故事。

    当章笑抱着试一试的态度邀请阿馨过来,没想到她欣然的就同意了。

    香味不断的攻击者章笑。他好不容易忍住了肚中的馋虫,笑着对阿馨说:“来,先跟观众们打下招呼吧。”

    镜头前,阿馨显得有些羞涩,她捂着嘴笑着说:“哎呀,又不好看……大家好,我叫阿馨,欢迎大家来到神农架来做客。”

    哇,小姐姐很漂亮的,好美啊】

    什么不好看,太美了~】

    阿馨姑娘的眼睛看起来这得好干净,我感觉……我恋爱了】

    ……

    “不用害羞,你看,观众们都说你漂亮呢。来,接下来,你来给我们介绍一下神农架的特色菜吧,不要紧张。”

    “嗯,好的。”阿馨深吸了一口气。

    随着章笑的镜头,首先映入众人眼帘的是一道鲜红的炒制菜品。

    红彤彤的辣酱间,白红相间的腊肉片隐藏其中,光是给人的视觉感官就不一样。看起来就是一道又辣又咸又爽的下饭菜!

    观众们见到此菜品的样貌后,纷纷表示着想吃。

    阿馨的语调清脆洪亮,却不时女性的委婉柔情,她说:“这道菜的名字叫渣广椒炒腊肉。”

    这时,章笑微微皱眉,“腊肉我是知道的,腊肉在中国很多地方都存在,原始目的是为了利于保存,早期的时候是因为条件不好,过年的时候才杀肥猪吃肉,而一头猪肉一时之间吃不完呀,所以腊肉就被发明出来了,不过,这榨广椒是什么呢?”

    阿馨微微一笑后解释说:“榨广椒是我们土家族的一种特色菜肴。多在农历的白露后制作。其方法是将鲜红大椒洗净,剁碎后,拌适量苞谷面和食盐,佐以花椒、柑子皮拌匀后,放入泡菜坛中。”

    “然后,再在坛口盖上菜叶或芭蕉叶,用竹片将其卡紧,再倒置于石头作的石盆中,放上山泉水,以隔绝空气。”

    “然后放在阴凉处,让它慢慢的发酵,月余后即可完成了。榨广椒或焖、或蒸后再炒了食用,色微红、酸辣味十分特别,尤以同土腊肉一起炒作,食时会更加爽口,不知不觉中一碗米饭就会下肚了。”

    “哇,听起来这道菜品做起来真不简单。你知道吗,听你这么一描述,我的口水已经快忍不住了。”

    “那你赶快试试吧。”阿馨的眼睛笑成了月牙。

    镜头前,章笑夹起了一筷子腊肉。屏幕中,腊肉肥瘦分明,弹Q晃动。肉片裹着颗粒状的榨广椒。

    镜头后的观众们仿佛都闻到了香味,不少人已经在吞口水了。

    章笑一口拉肉片将之塞入嘴中。

    哇~瞬间,整个人都好似散发出幸福的气息,他慢慢的咀嚼着,好吃到身体都紧缩在一起。

    腊肉咸香浓郁、浓而不腻,味浓香醇。

    榨广椒更是犹如点睛之笔,独特十足的辣味与酸味平衡的交织在一起,简直是腊肉的完美搭档。

    一口下去,着实令人胃口大开,简直是不能再好吃了,若是再搭配上米饭,啧啧……不敢想了,确实是一道完美的下饭菜啊!

    “嗯~太好吃了!”章笑兴奋的说着。

    看起来就非常的美味啊,章笑哥哥,赶紧给我描述一下味道呀,好想吃的呢】

    啊啊啊啊啊,好想吃啊,看章笑哥哥吃的那么幸福,我的口水直流三千尺了!】

    看起来就没有不好吃的道理,肚子好饿!】

    嘴中回味之余,章笑又来了一口,摇头感叹着。

    “朋友们,你们来到神农架一定要来试一下,绝对不后悔。“

    “不过,它好吃自然也有它的道理,其实,这道菜真的很不容易啊。”

    啊?此话怎讲】

    章鱼哥有些时候说出的话,一般人都听不明白,太高深了】

    哎呀,别卖关子了,赶紧解释一下子哈】

    “说它不容易呢,你们想一下,腊肉不用说,它的制作过程是耐心与等待。今天,我们的主角是榨广椒,说实话,我从来没有吃过这种辣酱,真的是又辣,又香,又鲜,又醇,简直是极品中的极品。”

    “你们试想一下,看似简单的辣酱,是取自山间的玉米,还有明艳如火的山椒。然而将这两种大山特头的食材,细细剁碎,拌匀,然而一层层的压入瓦坛。然后,用百余天的耐心等待,让玉米的香醇,和山椒的霸道,在瓦坛中渐渐交融。让酸辣的味道,经由自然的造化,慢慢的丰富纯熟……多么不容易啊,所以说,这一盘菜,不仅仅是一盘菜那么简单,更是是一种时间的沉淀,耐心的回报。”

    666666666666】

    66666666666】

    章鱼哥说的太溜了,我竟然无言以对啊】

    章鱼哥都说出这话了,有机会去神农架一定要吃一次尝一尝!】

    这个时候,阿馨也在一旁拍起了手,笑说:“说得好,不亏是著名的旅游人呀。”

    章笑说话的时候,又是忍不住夹了一大筷子,放在香喷喷的米饭上,一口吞下。

    哎呀,啥都不说了,直接升天!

    肥瘦相间的腊肉、酸辣榨广椒、加上香碰碰的白米饭,宛如在他的舌尖上挑起了一场美妙的圆舞曲,真是太好吃了,好吃到章笑都词穷了。

    再次强调,完美的下饭菜!

    章笑忍不住又是感叹:“啊,朋友们这道菜简直可是说是米饭杀手吧,本来你能吃一碗米饭,但是配着这道菜吃下去,绝对能吃上两碗,酸酸辣辣,抵挡不住的诱惑!果然,要说美食,还是咱中国好啊,什么米其林餐厅,一碗来自大姐的炒腊肉分分钟就征服你。”

    毫无意外,章笑梦想餐厅中又多了一道菜品——榨广椒爆炒小腊肉。两个字,完美!

    阿馨听到章笑如此夸赞,脸都红了半边天。

    此刻,直播间仿佛回到了最初的样子,此刻,在他们眼中的章笑,他抛去了那些有的没的光环,化身为了他的本尊——毒王!

    章鱼哥,你给我留一片肉,你等着,我现在就开电动车找你去】

    我快疯了,就想吃一口,就一口】

    我终于一会到了痛并快乐着是什么样的感觉了】

    我真恨不得把屏幕给吞了】

    666666666666666】

    品尝完这道菜品,章笑虽说还想吃,尤其是吃过之后,更是魂牵梦绕的。

    但是,敞开肚皮开吃之前,给观众们介绍每一道菜品的惯例不能破,直接吃的话,就太不负责任了。

    开始介绍第二道菜品,镜头一转,画面中,呈现出一个盖着盖子的大瓷碗。

    一打开盖子,浓浓的鱼香便扑鼻而来,勾起了章笑肚子里的谗虫。就算光闻不吃,也能把人给谗倒,令人胃口大开!

    阿馨介绍说:“这是来自神农架山区的野生鱼,冷水鱼,不仅肉质细嫩,味道鲜美,无腥味。而且富含人体所需的氨基酸和微量元素,并具有化栓去血垢的碳烯酸。立马烹制的野生鱼营养价值更高,这是刚杀的鲜鱼,赶紧尝尝吧。”

    章笑在镜头前轻轻搅动着,兴奋的观众们说:“神农架的冷水鱼,是当地非常著名的有特色。“来之前,他在网上已经查到了冷水鱼的大名,已经是期待十足:“这里,多数都是水潭里的野生鱼,鱼的鳞甲细腻。你们看,汤里面还有豆腐菌菇和笋,真是丰富,我先来喝一口汤。”

    哧溜一口,暖暖的汤鱼汤肚,一股难以言喻的鲜味犹如脱缰的野马,直接将占据了章笑的味蕾给征服了,他惊奇的瞪大了眼睛:“哇,怎么会这么鲜美,这么美味?”

    章笑感叹的看向老板娘。

    老板娘捂嘴轻笑着,心中小小的得意。

    章笑又吃了一口鱼肉,:“嗯~鱼肉滑嫩若绸缎,鲜香味美,汤火候掌握得恰到好处,哇~尝着这么合口味的菜,我的筷子都舍不得丢下了,超级好吃哟~!”

    众人还以为章笑在开玩笑,但他可没有开玩笑,他是真心实意说的,每一道菜都非常符合章笑胃口。

    不仅有清炖的冷水鱼,还有适合章笑这类重口不欢的麻辣红烧冷水鱼。一口下去,滑嫩的鱼肉伴随着咸甜辣的红烧汁,好吃的都翻起来白眼,灵魂都快出窍了,又嫩又香,那感觉真是让他一下爽到脚趾头啊!

    桌上的菜很多,还有超级大只的野生田鸡。

    神农架地广物博,山上的菌类十分丰富,而且都是纯天然的野生菌,比如野生的木耳、香菇,用这些来炖上自家养的土鸡子,隔多远都能闻得到鸡汤的香味,味道很家常,有一种妈妈做出的味道,同样好吃。

    还有当地特色的麻豆。麻豆算是一种用黄豆做的泡菜,一般农家都会用山上的野花椒加上生姜、蒜来泡,泡熟的麻豆又酸又麻,十分开胃!

    野菜也必须尝尝,灰灰菜,鸭脚板都各有特色。

    吃完这些硬菜后,让章笑没想到的是,还有甜点可以吃。

    店家自己做的荞麦粑粑,本就香喷喷的,阿馨还新潮的创作出了一个吃法,粘着神农架的土蜂蜜吃。一口下去,哎呀,都甜到心里去了。

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