美食旅行家最新章节《美食旅行家》正文 二百六十一、新加坡美食

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    对于这一顿飞机餐章笑还是满心期待的。

    在订机票的时候,他了解过,新加坡航空的的餐饮多次获得过大奖。比起国内一些航空公司,新航的飞机餐里的绿色蔬菜绝对色泽诱人,加热后依旧碧绿生青,看着都觉得有食欲。餐后还有冷饮提供。除了提供各式软饮料和果汁外,还有香槟和酒提供。很不错。

    一般可在西餐或中餐两种菜肴中选择。

    便见两名身材绰约,身着南洋特色传统服饰‘娘惹‘风的新加坡空姐一前一后的推着餐车走过狭窄的过道。用笑容对待每一个客人。

    蜡染花布的娘惹传统服饰卡巴雅上衣和纱笼长裙,将她们优雅迷人的风情融入其中,与她们亲切的笑容一起让人眼前一亮。

    她们很有礼貌的询问每个人的选择。

    大多数西洋人都选择了简易的西餐。主菜是烤制鸡肉。

    章笑询问空姐中餐是什么,空姐很有耐心的用中文回答:“海南鸡饭。”空姐说话的时候,声音柔柔的,细细的,令章笑耳朵都痒痒了起来。她们笑靥如花,柔情似水,集亚洲式的优雅与好客于一身,由内到外到散发出柔美旖旎的亚细亚风情。

    “哎?海南鸡饭,听起来不错,来一份吧。”章笑耸肩一笑,迷人的笑脸像八月的太阳。还没到新加坡就能吃到海南鸡饭,虽说是飞机餐,可能不那么正宗,却也可以过过嘴瘾,填饱肚子。

    “好的,先生,请问您要喝什么?”不得不说,新加坡的空姐还是挺体贴人的,见到是国人的话,会用亲切的中文与顾客交流。

    “一杯橙汁,谢谢。”

    “不用客气,先生。”

    不过一会,空荡荡的小桌板上,摆满了各种的食物。除了主菜海南鸡饭外,还有水果沙拉,餐前包,黄油,果酱等,还算丰富。但是,看起来多,其实也就那么一点。章笑知道,这些东西,他肯定吃不饱,只能先垫一垫肚子,不过,也快了,还有几个小时就到新加坡了,到时候就能大快朵颐了!

    不管如何,现在章笑饿得胃里空荡荡的,感觉它是一个黑洞,能塞下任何美食。

    开始进食,章笑用刀将面包切开,打开黄油与果酱,先在上面美美的抹上一层绵甜的黄油,厚厚的一层,热量爆棚。

    章笑却丝毫不用担心,反正现在已经有了吃不胖的神奇系统东西,想怎么吃就怎么吃!

    一层滋润且奶香十足的黄油还不够,章笑打开那一小盒果酱,涂抹草莓果酱的时候,章笑在果酱中看到了草莓颗粒,说明提供给新加坡飞机餐的果酱厂商还不错,用了鲜草莓。

    舔了下刀上的果酱,不是很甜,有点微酸,有一股新鲜草莓的香气,正合章笑的胃口。

    于是乎,章笑又在厚厚的黄油上涂了一层厚厚的草莓酱,一点都不浪费。

    涂膜完成后,一夹,一咬。

    哎呀,黄色的黄油与鲜红的草莓酱从面包边缘的缝隙中溢散而出,粘在章笑的手指上,他吃得一脸享受。虽说不是什么绝世美食,但是软松松,热乎乎的面包,醇厚的黄油,再加上香甜的果酱,怎么可能不好吃?

    甜的食物,会让人放松,心情好。

    吃完后,章笑几乎瘫软在座位上,还不忘嗦了嗦手指上剩余的果酱。

    简单却令人心安的味道。

    OK,餐前包的鲜甜确实让章笑口味大开。

    他喝了一口凉水,迫不及待的继续开动。人有些时候就是这样,吃完甜得,好更想吃咸的。

    章笑掀开海南鸡饭的锡纸盖子,一股浓郁的鸡肉浓香立马扑鼻而来。

    “真得好香啊。”鸡肉的鲜香充斥在章笑的座位旁边,就连一旁的皮特也投来诧异的目光。

    章笑早都饿坏了,他迫不及待的夹起一块鸡皮嫩黄的鸡肉,鸡肉在筷子中Q弹十足,章笑发现鸡肉,与鸡皮之间有一层透明的凝脂,要断却不断,说明鸡肉非常的嫩!

    章笑忍不住了,赶紧佐以特色黑酱油及蒜茸辣椒酱,将鸡肉送入口中的瞬间,他发出嗯~得感叹声,一脸的陶醉。

    白斩鸡肉肥美嫩滑,骨头酥香,鲜味十足,似在嘴中活过来一样。丰富的小料更是给它舔了不少滋味,酱油的醇厚,辣酱的爽鲜,蒜蓉的刺激,让美味更上一层楼!

    趁着嘴中的鸡肉的余味尚在,章笑赶紧吃了一口米饭。

    米饭入口的瞬间,他的眼睛都大了几分,“这米饭……好好吃!”

    这米饭也绝对不是简单的米饭,咀嚼在嘴里,颗粒完整、熟而不烂、油润软滑、香浓味正。章笑猜测,应该是在蒸米饭的时候,加上了滋润的鸡油和鸡汤煮出来的。

    太美味了,太美味了!

    这样煮出来的米饭,每一颗米都吸饱了鸡肉的鲜美,一口咬下去,满嘴喷香,让人很是满足!

    哇,海南鸡饭,果然名不虚传!

    不一样的美味,让章笑立马成为了海南鸡饭的“忠实粉丝。”

    说起海南鸡饭,还有一段有趣的历史。

    海南鸡饭起源于我国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。

    20世纪初期,随着移民潮,早年下南洋的淘金客们,将这个菜式带到了马来西亚、新加坡、泰国和香港等地,从而在异地发扬光大!

    后历经演变,海南鸡饭成为了新加坡的国菜。

    夹起鸡肉,沾满了酱汁,配上喷香的米饭,一口下去,好吃到章笑几乎要尖叫跳跃起来,每个细胞都紧缩在一起!

    此鸡鲜嫩多汁,此饭鲜香可口,章笑从未想过普普通通的飞机餐竟然会如此美味,鲜,嫩,滑,爽,香,太好吃!

    要说唯一的缺点就是太少了,真得是太少了,真得是非常的少!

    章笑吃的正尽兴呢,再想吃下一口的时候,却发现饭盒中空空如也。

    、

    “这就没了啊。”章笑有些失望的放下了刀叉,不过随之而来却是浓重的期待感,还有两个小时就到新加坡了,光是飞机餐都这么美味,那当地的美食该多么好吃啊!

    章笑先压下了激动的心情,将最后的水果的两下扫空,在空姐过来清理的时候,将空餐盘递给了她。

    吃完饭与皮特又聊了一会,困意便渐渐来袭。

    章笑拿出祖传长颈鹿U形枕,套在脖子处,准备小睡一会。没办法,肚子饿,睡着就不饿了。

    章笑小睡了一会,便听到飞机上响起了广播,提示还有半个小时就要到达新加坡的樟宜机场。乘务员很贴心的用中文与英文同时播报。

    听到广播的声音,章笑兴奋得直接不困了,他打开了窗板俯瞰整个新加坡。

    给他最直接的感觉就是——一片绿!

    从空中看去,新加坡与其他现代化的城市不同的是,这座城满是绿色!

    城市之中,高峻的乔木.低矮的灌木,如茵的草地,彼此辉映;楼房的立面绿化,立交桥和高架桥的垂直绿化相得益彰;这一切营造出了一个夸姣的绿色世界!

    不愧为花园城市之名啊。

    这趟航班有不少人是直达新加坡的,也有不少人跟章笑一样,目的地在新西兰。不论如何,每个人都兴奋的下了飞机。

    章笑办理好了换乘手续后,不甘心等待。既然来了,即便时间段,也要出去逛一逛,吃了吃。要不感觉就跟吃亏了似得。

    要说新加坡的文化,娘惹恐怕是最深入人心。

    娘惹,两个字在舌尖上一滚,婉转的音韵便带出了丝丝缕缕温柔缠绵的味道。若是再将这个词具象化,那应该是一道窈窕的倩影,繁复的刺绣枝枝蔓蔓地盛开在她的轻衫上,娘惹花布的长裙勾勒出她苗条的身段,阳光透过彩色玻璃窗落在她缀满细珠的鞋面上,投下一片如梦似幻的光晕。

    大多数人知道娘惹是因为娘惹菜好吃,其实这一道道浓郁辛香、繁复精致的美味背后,是一个南洋特有的神秘族群。

    自15世纪起,不断有华人飘洋过海定居南洋,与马来女子结成婚姻,他们所生的后代被称为土生华人,男性称为“峇峇”,女性便是“娘惹”。

    娘惹就如同中国的名门闺秀,生于望族,长于深闺,一生专事厨艺和女红。

    娘惹文化保留着中华传统的印记,同时融入了马来、印尼和英国各种文明的元素,最终成为了一道独一无二的风情,如今仍留存于新加坡和马来西亚一代。

    常说机场是一个国家的第一张名片,在新加坡的“名片”樟宜机场里,章笑穿梭在来自世界的游客中,当然也见到了少不了娘惹文化的印记。

    作为娘惹文化的精髓,娘惹糕和娘惹菜肴自然也成了赏味首选。

    章笑发现,繁忙的机场的每个航站楼都有一家名为”Bengawan Solo“,的糕点店。每一个店面门口都拍着长龙。

    游客们的这个行为自然吸引了章笑的注意,他惊觉起来,应该是个美食店!便站他在店面门口看了下简介。

    果真如此。

    这个新加坡国民糕点品牌以娘惹式糕点著称,创始人Anastasia Tjendri Liew便是一位出生于印尼的娘惹,她远嫁到新加坡后,便凭着一手烘焙的好厨艺于1979年开办了第一家Bengawan Solo,多年来不断传承创新,如今分店已遍布新加坡全国。

    如此美食自然不能错过了!

    章笑耐心的排着队伍,点了店家首推斑斓叶蛋糕和彩虹蛋糕。蛋糕不大,适合作伴手礼。

    呈淡绿色的斑斓叶蛋糕,是用斑兰叶捣碎成汁,拌进蛋糕材料里制成的雪纺蛋糕。

    烤好的蛋糕外观与普通蛋糕一般无二,但是当章笑切开才发现里面是绿莹莹的颜色,吃起来仿佛含着汁水,嫩嫩的,再加上独特的斑兰香味。

    第一次吃到这种口味的蛋糕,让章笑楞神半天,他捂着嘴巴,一脸的不可置信,太美味了!他心中试想,恐怕没有人会讨厌这种味道,人们一试验便会爱上它啊。

    再来试一试彩虹蛋糕,它不仅颜色缤纷可爱,一口下去,椰香清甜,口感绵,软糯香甜。

    章笑感觉自己可以一直吃下去。吃到天荒地老!

    吃完了两个小小的蛋糕,章笑总觉得不太尽兴,又点了一种绿色的煎蛋。

    之所以是绿色的,因为这外面绿绿的饼皮是用鸡蛋混合了班兰叶汁煎成的。甜甜的斑斓皮加上里面咸咸的椰丝,东南亚风十足。章笑还是第一次吃到咸的椰丝,别说,还不错,椰丝爱好者们一定不能错过!

    章笑虽说想继续大吃下去,但是,三个巴掌大的蛋糕已经花了他五十八元的经费了。这,还没有开始正式吃呢,不禁有些心痛。

    章续爱不舍的看了眼糕点店,准备离去,虽说柜台中没有品尝到的品种还有许多,也只能在心中说一声,下次再来吧。

    逛了大半天,章笑还没有出机场,但是,光是诺大的樟宜机场就够章笑逛老半天的了。

    一个路牌让章笑兴奋的差点没跳跃起来!

    章笑发现,在樟宜机场T2和T3航站楼之间,有这么几处地方。1983南洋风味、海峡美食村、新加坡美食街。

    天堂,绝对是天堂!

    章笑从来没在机场见过这么大规模的美食街道。新加坡是头一遭,太合乎章笑的心意了!

    因为是新加坡特色,这些地方很容易就能找到一份配料丰富又口感纯正的娘惹甜品浆绿、一碗价格亲民又大碗的叻沙、亦或是新鲜出炉的黑胡椒螃蟹。

    除了娘惹,还呈现了更多南洋风情。

    还可以体验到纯正的老字号南洋美食,海南鸡饭、肉骨茶、炒果条、咖椰吐司等经典风味一应俱全。

    章笑的眼神变得坚定,他默默的在心中念着,虽说经费有限,而且还未到新西兰,但是……不要辜负每次吃到美食的机会!

    章笑向美食街走去,已经准备好大放血了。因为他的口水已经止不住啊,止不住!

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