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    辛小天到了南市，时间还早，先带了温婉去一家早餐铺子，给温婉点了一份龙抄手，自己却要了一份肥肠粉。二人一个用筷子朝嘴里嘬粉，一个文雅的用汤匙吃抄手，都吃得津津有味。吃着吃着，温婉突然珠泪滚滚，一滴滴地打在了碗里。辛小天急忙问道：“怎么了，什么事不开心了？”

    温婉回道：“不是，是我太开心了。我从来没吃过这么好吃的食物。”

    辛小天内心一痛，对她不由更加怜惜，安慰她道：“不哭啊，好日子长着呢，我以后要带你吃遍大江南北的美食。别的不说，我们集庆那里有家小店的蟹黄汤包和千丝豆腐，好吃的连舌头都要一起吞下去。”

    温婉不禁破涕为笑：“真的啊？蟹黄汤包就不说了，那千丝刀腐，用料不就是一块豆腐吗？”

    辛小天解释道：“千丝豆腐，精髓在于刀工，刀工极为考究。一盒豆腐，在一位功夫了得的大师傅手中，横切，竖切，一柱香不到的光景，一块豆腐就成了几千根豆腐丝，细如头发，可能七八根豆腐丝才能穿过一根针孔，这考验的不止是手、眼、刀的配合，而是要心手合一，人刀合一。下刀时，整个过程必须一气呵成，容不得半点分神，稍作停顿，就会导致豆腐丝前后粗细不一。切后的豆腐丝，放入清水中润开，根根清晰、粗细均匀。一眼望去如菊花绽放，又如黄山云海，俨然是一幅活色生香的山水画卷。待到入口，鲜滑无比，回味绵长。”

    辛小天所说的千丝豆腐，应与后世所说的文思豆腐是一个东西。后世清代乾隆年间扬州僧人文思和尚将之发扬光大。清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。效其法者，谓之文思豆腐。”至今仍是一道淮扬名菜。

    温婉听得目瞪口呆，一脸神往。

    南市是个半地下的马市，因为元人打仗，多从民间征马，长此以往，民间存马就越来越少，以至于民间马匹价格暴涨，贵到离谱。很多黑心的商人，与官府勾结，把持了马匹的交易，从中大赚不义之财。今天牵马来交易的就是一个千户家的管家，马闹闹，长得圆头巴脑，肚大腰圆，显是没少吮这民脂民膏。这两匹黄膘马膘肥体壮，也都是巧取豪夺来的。在当前的情况下，奇货可居，不愁卖不出高价。他冷眼打量了一下辛小天和温婉，心里冷笑一声，两个雏儿，刀子已经磨得雪亮，准备好狠狠地宰他们一把了。

    自来马市中的交易，买家和卖家并不是直接讨价还价，而是有一个中间商，叫掮客，掮客替买家出价，然后把手缩在袖中，买家伸手去摸，摸出价格后，一般会砍价，同样是手缩在袖中，由掮客摸出，然后掮客再如此这般，与卖家交涉。如此来回几次，价格谈妥，一手交钱，一手交马。

    温婉睁着圆溜溜的大眼，一切对她来说都是那么的新鲜，看着辛小天与他们在袖中反复掏摸比划，不懂得他们在搞什么，但是她无条件的相信辛小天，也不去问，由着他去跟别人讨价还价，她自己却是过去，一会儿抚摸那两匹骏马的头，一会儿又淘气的摸了摸它们温暖湿润的鼻子。两匹马打了个响鼻，用颈子挨擦一下她的脖子，没想到她怕痒，笑着逃了回来。

    半晌，辛小天一脸失望地走了回来。

    温婉问道：“怎么了，天哥哥？”

    辛小天说道：“本来以为我身上的钱够买两匹马的，没想到现在马的价格飙升的厉害，现在身上的钱只够买一匹的。一匹马载两个人，那肯定跑不过她们。”

    温婉调皮的一笑，说道：“不要着急，一会儿你只出现在一半的钱，那个管家都会求着你买了。”

    辛小天说道：“那不可能，这两匹马我掰开嘴看了，整个门齿咀嚼面是横扁形，应是六七岁左右，都是当跑之年，在蒙古人连年征马的情况下，实属难得。”原来懂马的人，买马看的都是马的门齿，看门齿的数目和形状，就可以确定马的年龄。这是因为，在马的门齿咀嚼面上有个凹进去的窝，叫齿坎。由于不断割切草料，每年都会有所磨损，所以门齿形状也随着年龄不断地变化。”

    温婉一脸崇拜：“哇，天哥哥，你懂得可真多。”

    辛小天笑了笑，说道：“等你以后经历的多了，你懂的也会越来越多。”

    温婉说道：“天哥哥，我什么都不懂，你可要多教教我。我也不懂人情世故的，你以后不要嫌弃我。”

    辛小天安慰她说道：“哪个说你什么都不懂了，说到用毒解毒，你就是一个大行家。”

    话刚说到这里，那两匹马忽然就不停的打着响鼻，口吐白沫，四肢僵硬，慢慢抽搐躺倒在地。这时周边看热闹的人都围了过来，指指点点，当中也有以前被那马闹闹剥削过的，心中不免幸灾乐祸。那管家马闹闹大惊失色，用马鞭狠狠地抽打两匹马，马儿吃痛，稍微挣扎一下，终究无法起身，还是躺倒在地。

    温婉把手笼在辛小天耳边，凑嘴巴过去小声说道：“承蒙你夸奖，用毒的行家好歹也派上了一点用场。你现在过去买那两匹马，看那姓马的还狠不狠？”

    辛小天走上前去挤进人群，故意叹息道：“哎，刚才还好好的，怎么突然就不行了呢？莫不是马瘟？”

    此言一出，周围的人都纷纷避让了几尺，中间露出了好大的一块空地。

    那马闹闹脸红脖子粗的嚷道：“不懂不要胡扯，这两匹马都是万中挑一的良驹，一直好好的。只不过是站累了，躺下歇息一会。”话虽然如此说，作为一个长期养马之人，他也知道这话也只能骗鬼，因为是个养马的人都知道，马连睡觉都是站着的，断不会像人一样站累了躺下休息。

    这时一个胡屠户挤了进来，说道：“马管家，我看这两匹马都口吐白沫，可能很快就不行了，不如便宜点卖给我，现场我就来放血，肉分割了带到东市去售卖。”

    马管家心下犹豫，围观的人却纷纷出言嘲讽，这个说道：“胡屠户，你倒是会捡便宜货啊。”另一个说道：“你弄回去，是准备冒充牛肉卖吧？”把个胡屠户急得耳红脖子粗，一连声地分辩。

    辛小天见状，生怕这两匹马成为胡屠户的刀下冤魂，赶紧挤进去对着马闹闹说道：“马管家，我把身上的钱都给你，两匹马还是卖给我吧。”说着把中宝钞掏了出来，攥在手里。

    胡屠户一看到口的鸭子要飞，赶紧劝阻道：“这位小兄弟，这两匹马都快不行了，你买了还有何用？你等着骑，那张员外处有两头驴子，不如买驴子来骑，便宜又好使。”

    马管家看了看那两匹马，觉得随时都可能会断气，这时还有傻瓜愿意出大价钱来买，顿时喜形于色，上前一把把钱钞全部抓在手里，口中说道：“好，成交，一手交钱一手交货，现在这两匹马是你的了，买定离手，是死是活都与我无关。”听他这话，此人多半还是个赌鬼。
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