第(2/3)页 林旭说道： “严总想吃好说，赶明儿再做一次肉燕好了，虽然手工做法挺麻烦的，但借助现代化设备进行制作，效率很高，味道也不差。” 严琳一听就来了兴趣： “好啊，正好这几天我一直在京城，你要做可得跟我说一声。” 林旭尝了尝炸的猪皮，不愧是炉肉最精华的部分，简单油炸一下，味道也超级棒。 这种先烤再炸的做法，能够让猪皮的质地变得疏松多孔，吃起来自然又酥又脆又美味了。 吃了两口，他端起沉佳悦盛的福鼎肉片尝了尝，肉很滑嫩，味道鲜美，而里面的米醋和腌制的灯笼椒，则让肉丸变得酸辣爽口了许多。 这种酸辣的味道，正是福鼎肉片的经典标志，也是当地人最迷恋的味道。 至于紫菜和虾皮，反而是次要的。 “咋样旭宝？” 沉佳悦见林旭品尝，立马一副小朋友等夸奖的架势凑了过来。 味道自然没得说，毕竟这道美食的调味部分是林旭负责的，沉佳悦只负责了出力部分。 “很好吃，很美味，哪怕去福鼎本地，也不一定能吃到这么好吃的福鼎肉片，等会儿我还得再来一碗。” 林旭自然不吝赞美，毕竟哄老婆开心是丈夫的义务。 而且乖宝宝这么招人喜欢，夸几句不是天经地义的嘛。 沉佳悦一听就乐颠颠的说道： “哈哈，总有一天，我要名正言顺的成为林记美食的行政总厨。” 连旭宝都夸我做得好吃，那距离总厨的位置也不是很远嘛。 唉，本宝宝就是随便动动手就能获得这样的成就，有天赋的人，果然可以为所欲为，我终于体会到天才的烦恼啦。 沉佳悦也顾不上吃饭了，将自己那碗福鼎肉片调整一下，把紫菜翻到上面，用手机对着拍张照片，发到了好姐妹群里。 “刚刚小试牛刀，做了点福鼎肉片，快把想吃打在公屏上！” 肖晴发了一堆感叹号： “刚出老家的机场就遭遇暴击……老板娘，真是你做的？” 印象中老板娘一直是个四体不勤五谷不分的厨房小白，没想到居然能将福鼎肉片做出来。 联想到她之前还做了肉燕和燕丝，这真是小白能做出来的？ 她刚发完消息，耿乐乐也冒泡了： “不是吧，悦姐连这个也能做出来？看照片像是在家啊，等着，我马上到，现场替各位姐姐鉴定一下味道如何。” 陈燕发了张飞机餐的照片： “快要降落了，预定了青海湖旁边一家牦牛肉馆，不知道味道咋样，希望能压得住福鼎肉片。” 臭表妹，做美食还发群里，就不能给我这个新娘子点面子？ 林旭吃了几口菜，喝了一杯酒，起身来到厨房，打开平底锅的锅盖，里面的锅饼已经明显涨发了不少，原本一厘米多的锅饼，现在差不多有三厘米。 锅盖掀开的瞬间，面香味就飘了出来。 这种香味对于喜欢吃面食的人来说，多少有些抵挡不住。 把锅盖放在一边，林旭拿着竹制锅铲小心将锅饼翻了个面。 底部因为受热的缘故，已经被烙得金黄，甚至还有一层焦壳，看着就让人想吃一口。 但这会儿还不能吃，还得盖上锅盖继续烙。 接着林旭又看了看电饼铛里的锅饼，这是双面加热的，所以打开饼铛后，面香味更加浓郁，甚至还带着芝麻的香味。 锅饼正面已经烤出一层澹黄色的焦壳，白芝麻也烤出了香味，一颗颗芝麻粒看起来油亮亮的。 林旭小心翻面，底部因为热量更足，所以焦壳的颜色也更深一些。 但因为是两面加热，面饼涨发得不是很彻底，所以相对平底锅下烙上蒸的做法，电饼铛做出来的锅饼涨发效果一般。 从这点来说，电饼铛就不如平底锅了。 但电饼铛方便、可以定时、甚至双面加热的特点，也是平底锅不具备的。 总体来说，两种做法各有利弊，对于林旭这种高手来说平底锅确实好用，但大多数人还是更愿意用方便省事的电饼铛。 至于烤箱，这个不用翻面，可以一直烤到出炉。 林旭回到餐桌前，继续吃饭。 严琳端着红酒和韩淑珍碰了一下，随意聊着健身和美容方面的心得，还认真向韩淑珍请教了对医美的看法。 韩淑珍说道： “身为一个医生，我肯定建议不要轻易动刀，尤其是脸上，任何手术都是有风险的，美容手术更是如此，看看那些整容失败的明星，脸跟塑料的一样，看着就吓人。” 靠脸吃饭的，可以微整一下，延长美貌其实也是在延长赚钱的期限。 但不靠这吃饭还是算了，没必要。 严琳其实也是这种看法，但她过去一直是单身，现在有了爱人，还经常两地分居，偶尔患得患失也正常。 越在乎一个人，就越担心失去，百亿富翁也不例外。 崔清远拉了拉严琳的手： “安啦安啦，你在我心目中是最美的，但从小到大喜欢你，并不是你长的漂亮，而是你身上有别人没有的那种气质。” 身为一个智商爆表的天才教授，说点情话自然也是信手拈来。 他从炉肉锅里夹起一快子重新炖软的响铃卷： “这个炖得特好吃，尝尝，比火锅店里好吃多了，小旭现在的厨艺，天南海北的美食都信手拈来，真是让人羡慕。” 林旭笑着说道： “我就是比葫芦画瓢而已，不算厉害。” 第(2/3)页